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四、考料不同则采用不同的调料

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一、主料：花生仁15g、白芝麻5g、黄豆酱1小勺、老抽1汤勺、生抽1汤勺、植物油1汤勺、精盐1/2小勺、自制番茄酱1汤勺、五香粉1/3小勺、孜然粉1/4小勺、糖2小勺、生姜粉1/4小勺辅料：水适量1、备好材料从左到右依次为：自制番茄酱、黄豆酱、芝麻、花生、五香粉、孜然粉、油、盐、糖、老抽和生抽。2、将5克芝麻和10克花生炒香后，用料理机打成粉末备用。3、取一洁净的空碗，加入生抽和老抽各一汤勺。4、五香粉约1/3小勺5、孜然粉约1/4小勺6、白糖约两小勺7、盐约半小勺8、黄豆酱约一小勺9、自制番茄酱约一汤勺10、加入生姜粉和"2"碾碎的芝麻花生粉。11、搅均，再加一汤勺植物油。12、根据浓稠情况加适量的水调均即可。13、成品。

四、焖烤是指在烧烤的过程中，将食材放在密封的烤盘里加热烧烤，然后加入调料进行腌制，最后利用蒸汽特性让食材处于保温状态，达到焦香口感和多汁的效果。1.相比于一般的烧烤，使用焖烤的技巧和手法大不相同，利用密封的烤盘储存蒸汽，达到蒸烤兼备的效果，营养更加均衡。2.同时，焖烤过程中调料能够完全渗透到食材中，口感更加美味，而且由于焖烤低碳低热，所以更加健康。

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将所有材料混合调匀即可。2、鸡翅、鸡尖、鸡腿、鸭翅等所有鸡、鹅、山鸡、鹌鹑、乳鸽等食品。其配方如下：1、肉串类：

键子肉要提前用调料腌制好，然后上炭火烧烤，烤熟的时候撒一些孜然味道会更美

深圳烧烤的技术培训 烧烤鸡腿的做法

营养价值
1、面筋性凉、味甘;
2、有和中益气，解热，止烦渴的功效。

猪肉烧烤的家常做法？

三、每天21点——23点 在音乐区苏珊旁还有达西上面一点点出现烧烤售卖车 那里有的出售

用料  羊排    7块    黑胡椒粉    盐    孜然粉    椒盐    植物油    大蒜    四瓣    胡萝卜    一小截    简易香煎烤羊排的做法  准备好羊排，一般超市买来的羊排是冷冻的，提早拿出来自然解冻。一般的羊排都是带着肥油的，有人会在这时把肥油那面割掉，但是我们家对羊肉的膻气并不在意而且比较喜爱，所以我就没有去掉，如果怕油且怕骚我认为可以去掉试试。准备好大蒜和胡萝卜，胡萝卜实际上只用了图中的一点点。萝卜是可以去羊肉的膻气的，这是在吃老家的红烧湖羊肉里加萝卜得出的结论~把胡萝卜和大蒜切吧切吧，剁碎啦~绿色的是家里的干西芹碎，随便撒了一点，可以不用的~准备调料，说起来是要用粗盐和现磨的黑胡椒粒，但是，没有...那就用普通食盐和黑胡椒粉，羊肉配孜然，不多说啦，不过在西餐是没有孜然的，我这是混搭~~把大蒜胡萝卜碎涂在羊排上，抹上大量大量的食盐和黑胡椒粉，以及不要多的孜然，最后再在羊排上撒一点油抹匀~看其他菜谱都橄榄油，但是家中无存货，就用了茶油，我觉得应该差别不会太大。盖上保鲜膜，我是腌制过夜了，如果来不及，我觉得如果是整块的起码要6小时，再来不及，就先切好再腌制可以缩短时间。腌制好之后，在锅中用少量的油润锅，如果之前腌制的时候用的油多也可以不用油了。注意每一面都要煎到上色，这样可以把肉汁封在肉中不会在等下烤制时流失。烤箱预热至170至190度之间，根据自家的烤箱以及肉的大小调整，可在骨头上包上锡纸以防烤的过黑。放入烤箱烤制35分钟。我这个羊排是买来就是分成两块的，180度考了35分钟，如果肉更长，则温度调略低时间加长。这样烤好之后接近全熟。我在下面接了一个烤盘，因为会有羊油滴下来！而且羊油等下有用！烤好之后，不要急着切，过十分钟左右再切。这样摆盘也很炫！切开之后，拿出刚刚接的羊油，如果肉腌制的不够觉得淡的话，可以在油中加入盐和胡椒或是椒盐，然后淋在切好的羊排上，不要太多了，会油会咸！ 好了，开吃！小贴士1. 羊肉最好腌制过夜，我最后吃的时候觉得有点咸，是因为在快做的时候又撒了椒盐，味道没有进去都在表面。 2. 烤好的时候可以用筷子戳戳看，或者用手指按，越软就越生，全熟的时候的硬度差不多就是你将你的大拇指和小拇指，对起来，按紧时，按你大拇指下面这块肉时的硬度。 3. 在烤之前如果不把大蒜拿掉的话，烤之后是会黑的。如果你和我一样不介意可以不拿掉，会更香。

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